你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于苦瓜炒肉的做法简单窍门，苦瓜炒肉怎样炒好吃这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 一条苦瓜将它切开两半，去掉里面的瓤，然后将苦瓜切成一片一片的。清水冲洗干净之后，放在盘里加入少量的食盐腌制。
2、 苦瓜片大约腌制一两个小时之后，将苦瓜放在水里清洗，进行两遍之后，将苦瓜片用手捏一下，将里面的苦水捏干净，然后放在盘里备用。
3、 冷锅加油当油烧至七分热时，倒入腌制好的肉丝，进行翻炒，等肉丝炒的均匀之后将肉丝盛盘。
4、 锅里加油放入苦瓜进行翻炒，此时炒苦瓜的时候不要加盐，加些调料就行了，一定要将苦瓜的水分炒干，苦瓜很干的时候，这时候吃的就不是很苦。
5、 待苦瓜炒的快熟的时候，加入炒好的肉丝和苦瓜进行均匀混合，过一会儿就可以起锅了。
以上就是苦瓜炒肉怎样炒好吃这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。