你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于新鲜辣椒腌制方法，辣椒腌制方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、辣椒切成小块，越小越好，如下图。
2、姜蒜切成沫状，如下图。
3、将切好的姜蒜、辣椒放入碗中，加入食盐，如下图。
4、加入鸡精、白糖，如下图。
5、加入适量高度白酒，搅拌均匀，如下图。
6、准备好容器，容器内部必须干燥，无水无油，如下图。
7、将拌好的辣椒放入容器，密封放置一个礼拜左右即可食用，如下图。
以上就是辣椒腌制方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。