羊蛋怎么处理干净（羊蛋怎么处理）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于羊蛋怎么处理干净，羊蛋怎么处理这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1.脱水

2、将羊蛋放入100度开水中，2分钟即可。

3、2,清洗

4、将羊蛋划开几个小口子，剖开去除里面的臊筋，一定要用冷水冲洗一下，并且反复清洗，因为腥味比较重。

5、3.备去腥材料

6、切三到四片姜片，准备适量料酒，准备葱，八角5个，桂皮3片，白糖适量，食盐适量，放在一旁备用。

7、4.切片

8、将之前脱水过后的羊蛋切片，切完用白酒抓几下然后放一边备用。

9、5.去腥

10、将切好了的姜片放入小口子里，不需要许多，几片就好。然后放入装有水的高压锅，注意水要淹没羊蛋几厘米，倒入料酒，再往高压锅里放入5个八角，3片桂皮盖锅，上火，达到去腥和入味的目的。

11、6.火候。

12、先用猛火将里面的水烧开，（水的温度达到100度的时候高压锅会有反应）再用小火煮几分钟。

13、7.去腥完成

14、将煮好的羊蛋取出，即可达到清洗和去腥的目的，羊蛋的清洗也搞定啦。

以上就是羊蛋怎么处理这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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