怎样煮牛肉好吃又易烂（家庭煮牛肉的正确方法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于怎样煮牛肉好吃又易烂，家庭煮牛肉的正确方法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、佐料：1、葱切段、姜拍散

2、牛肉切成块，放入冷水中。这个过了肉的汤后面还会用到，所以要多一点。

3、大火烧开，撇去浮沫。水要稍微多，撇沫时会有损失，万一水少了一定要加开水。火开的越大，浮沫越多。

4、浮沫撇净后，水变得比较干净。旁边碗里都是撇出来的浮沫，很脏的，一定要耐心撇干净。

5、把肉捞出，冲洗干净肉块上沾的血沫，沥干水分。

6、取炖锅，锅底放上葱姜料包。

7、料上放肉，肉上浇调好的料汁。

8、将刚才泖肉的汤用纱布或者网眼比较细的漏勺过滤一下，滤去汤里没有清除干净的浮沫，清汤倒入炖锅，开炖。所有料加进去炖的过程中不能再加水。

9、转中小火，微沸状态，加盖慢炖。

10、一定要小火慢炖，大概一两个小时就好了。拣出葱姜，加盐调味。

以上就是家庭煮牛肉的正确方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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