芒果慕斯蛋糕的做法大全（芒果慕斯蛋糕的做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于芒果慕斯蛋糕的做法大全，芒果慕斯蛋糕的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备所需材料，芒果一共用了三个。

2、慕斯圈用锡纸包上底部，如果锡纸比较薄的，可以多包一层。

3、奥利奥饼干倒入烤盘内，用擀面杖压碎。

4、再将溶化的黄油倒入饼干碎中。

5、再将饼干与黄油拌匀，倒入模具里。

6、用小勺把饼干压实压平，放冰箱冷藏至硬。

7、取2个芒果洗净去皮切成丁。

8、再用料理机打成果泥。

9、另一个芒果切成丁备用。

10、牛奶加入50克砂糖和软化的吉利丁片。（吉利丁片要提前用凉水泡软）

11、放炉子上开小火加热，边加热边搅拌，直至吉利丁片完全溶化。

12、再将芒果泥倒入。

13、搅拌均匀，放凉备用。

14、淡奶油打至流动性，有少许细纹即可，然后倒入芒果泥。

15、充分搅拌均匀。

16、把蛋糕底取出，倒入三分一的芒果奶油，轻震几下。

17、放入芒果丁，再倒入芒果奶油。

18、芒果奶油分三次加入，中间加两次果丁，最后留出2毫米的空间用来做镜面。然后放冰箱冷藏2小时。

19、鱼胶粉用50克温水溶化。

20、加入一大勺芒果泥。

21、然后拌匀，放至微温。

22、蛋糕冷藏2小时后取出，用小勺将镜面果胶均匀的铺在蛋糕上，再放回冰箱冷藏4小时以上。

23、待蛋糕冷藏至凝固后，用吹风机吹一圈，很轻易的脱掉模具。

24、最后做表面装饰即可。

25、成品

以上就是芒果慕斯蛋糕的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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