问如何炒糖色的技巧（炒糖色的技巧）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于如何炒糖色的技巧，炒糖色的技巧这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

锅的选择，在炒糖巴的时候，一般不建议用铁锅，最好能用不粘锅。不粘锅炒糖色要更加好一些，注意，整个过程都要用铲子不停的搅动，这样做可以防止粘锅，也可以防止糖色炒糊。在炒糖色的时候，一般用冰糖来炒糖色要更加好一些，冰糖炒糖色不容易炒糊也不容易发苦，会更加好掌控时间。用冰糖炒出来的糖色，会让食材看上去更加光泽亮丽。油的选择也是很重要的，一定要选择正确的油。一般建议选择色拉油来炒糖色要更好一些，色拉油会让炒出来的糖色更加好看。

以上就是炒糖色的技巧这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。