黄才根 红烧鮰鱼(红烧鮰鱼)
2023-12-27 21:18:03
导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于黄才根 红烧鮰鱼,红烧鮰鱼这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
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1、 第一步:清洗去腥
2、 将鮰鱼清洗干净,切块,放入盆中。加入葱片姜片料酒去腥,加盐,腌制半个小时。
3、第二步:备菜
4、 葱姜切丝,蒜瓣可以选择切片或研磨成蒜末。喜欢吃辣的朋友可以准备青红尖椒,尖椒切片。
5、第三步:烧鱼
6、 冷锅放油,八成油温放入姜丝和片,炒出香味放入腌制好的鮰鱼翻炒,炒至鮰鱼微微发黄放少许老抽和生抽,贴锅边导入少许料酒,再翻炒2-3分钟放白糖提鲜,盖上锅盖焖煮,最后大火收汁,装盘后撒上葱丝。
7、 小窍门:白糖提鲜,要比鸡精 味精 蚝油提鲜味道好很多。
8、鮰鱼的营养功效:
9、 鮰鱼营养丰富,含有大量无机盐,维生素,微量元素以及牛黄素。能缓解体虚,增强人体素质,预防疾病,养肝补血。
10、扩展:
11、 吃鮰鱼时,鱼肉和鱼皮并重,各占一半,这样才能把鮰鱼的美味尽收口中。
以上就是红烧鮰鱼这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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