藿香鲫鱼最正宗的做法（藿香鲫鱼的做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于藿香鲫鱼最正宗的做法，藿香鲫鱼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、准备工作，泡椒泡姜蒜粒剁碎。葱切小段粒葱白葱叶分开放在，藿香剁碎。

2、鲫鱼处理干净，胡椒姜粉料酒揽10分钟+，沥干，没厨用吸水纸的用漏网滴一会儿，再晃几下换个角度滴一会儿水，嫌麻烦就在淀粉里滚一下吸下水。

3、大火热开油，关成小火，放鱼，不要动，等成型后再翻鱼，这样不会烂肉掉皮。根据自己口味掌握炸鱼时间。

4、将就炸鱼的油，大火烧热关中小火放豆瓣酱，花椒粒炒，再放泡椒姜蒜白白，醋10滴，生抽+老抽半勺，白糖半勺，大火爆香，炒熟出香味，锅里加料酒黄酒水，差不多淹过鱼，烧开放鱼放适量鸡精，转中小火烧10-15分钟。

5、单独把鱼出锅摆盘。锅里到半碗淀粉水大火收汁，看差不多了就放藿香，葱叶进锅，10秒左右起锅把汁水到入鱼盘。完成。

6、最后一步消灭它。鱼汤泡饭能把自己撑到死还想吃。

以上就是藿香鲫鱼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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