炸土豆块怎么炸才酥脆(炸土豆块)
2023-12-26 14:30:04
导读 你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炸土豆块怎么炸才酥脆,炸土豆块这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看
你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于炸土豆块怎么炸才酥脆,炸土豆块这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、土豆洗干净去皮,然后切块,尽量刀功均匀厚薄一致,厚薄不均的话炸起来,有的可能已经熟透变焦有的还没有熟,严重影响口感,切记不要泡水,泡水捞起容易见空气氧化变黑。
2、鸡蛋打散加盐将土豆块蘸上一层蛋液再炸,这样会让土豆块吃起来更美味。
3、起火烧锅,倒入香油,待油的温度适中然后倒入土豆块,最好的话就是用带有网筛的小铲盛着土豆块放在油锅裏炸,不让土豆沉到锅底太过火。
4、适时用铲子翻炒一下,炸到金黄,闻到阵阵香味,就可以捞起沥油上碟了!
以上就是炸土豆块这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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