大块羊肉面的做法（羊肉面的做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于大块羊肉面的做法，羊肉面的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。

2、将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿。

3、番茄洗净切大约10mm大小的丁儿。

4、冻豆腐切大约10mm的丁儿。

5、萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。

6、姜，蒜切末。

7、香菜洗净切末。

8、油菜洗净备用。

9、香菇泡发好，切大约5mm丁儿。

10、锅中倒油，要比平时炒菜稍多一点。

11、油8成热的时候倒入葱姜蒜爆香。

12、加羊肉翻炒，加入老抽，适量盐，八成熟后盛出备用。

13、炒好的羊肉臊子。

14、锅中放油，倒入番茄翻炒出汁。

15、再加入冻豆腐，香菇，萝卜翻炒几下。

16、锅中再加入1.6Ｌ开水，稍煮后加入老抽，生抽，醋，盐煮大概2，3分钟。

17、将先炒好的羊肉加入锅中，再依次加入蘑菇和蒜苔。水开后半分钟关火备用。

18、面饧好后开始擀薄。

19、将面片切成大约3mm宽的面条。

20、另煮一锅开水，加入面条煮熟，捞出。

21、焯好青菜，放在面条上。

22、最后在碗里放入先煮好的汤料，撒上香菜，加入辣椒油。香喷喷的羊肉臊子面就做好了！

以上就是羊肉面的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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