你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于卤肉的做法及配料，卤鹅的做法及配料这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、准备几瓣大蒜、姜拍碎、桂皮、辣椒洗净
2、起锅烧热，鹅肉洗净下锅煸出油，煎至两面金黄
3、煸出油后将油倒去大部分
4、留下少许油，煎一下香料
5、锅中加入水没过食材，加入酱油、少许冰糖和盐，盖上锅盖中火炖煮
6、炖煮至水干后移至砂锅中再加水煲（如喜欢口感硬实，此时也可出锅食用，小妮妮喜欢炖煮至酥烂）
7、鹅肉在砂锅中加水，中小火慢炖
8、炖煮至软绵酥烂即可
9、第二天带饭，加热后依然香气扑鼻
10、鹅肉快吃完时还可泡写香菇放进卤汁中煮（不建议开始就放香菇炖煮）米饭上浇点卤汁，正点！
以上就是卤鹅的做法及配料这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。