大家好,小东方来为大家解答以上的问题。水蒸蛋的比例，鸡蛋羹蛋水比例这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、鸡蛋羹 材料：鸡蛋两个 水 食盐 酱油 香油做法：第一步；先把两个鸡蛋在碗中打散，放入少许食盐，调匀。
2、第二步：打散后，往碗里加入两倍鸡蛋的水量。
3、注意，水一定是凉白开水。
4、生水不行。
5、加生水蒸出后鸡蛋羹会有很多蜂窝眼。
6、然后把水和鸡蛋搅拌均匀。
7、第三步：烧一锅水，放上蒸屉。
8、注意，水一定要开以后，再把蛋液放上蒸屉，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。
9、这样蒸出来的鸡蛋羹就不会有蜂窝眼。
10、 第四步：大概蒸10－15分钟，鸡蛋表面很平滑，鸡蛋羹就差不多蒸好了。
11、第五步：最后，根据个人喜好，滴上几滴酱油和香油，一道美味可口的鸡蛋羹就做好了 ！。
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