你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于隔山肉的做法，隔山肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、准备好的隔山肉切厚薄均匀的大片。（如图）
2、肉片冷水下锅焯掉全部的血水，去除腥味。（如图）
3、锅中热油下焯过水的肉片爆干水分。（如图）
4、加入姜蒜片，豆瓣酱、蚝油、酱油、白糖炒出香味后，再加入适量的水，盖上盖子焖五分钟左右。（如图）
5、加入彩椒块，翻炒至必成熟。（如图）
6、再加入青蒜苗翻炒均匀就可以出锅了。（如图）
以上就是隔山肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。