你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于糖醋猪脚的做法窍门，糖醋猪脚的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 首先准备两只猪脚，剁碎洗净备用。准备八角、桂皮、香叶、茴香、草果、姜片等辅料。具体用量请参考食品盒。
2、 将猪蹄放入冷水中，加入三片生姜和两勺料酒，煮出血沫后捞出，用清水洗净。
3、 这一步的主要目的是去除鱼腥味和血渍。冷水煮更容易去腥，料酒和姜片有助于去腥。
4、 锅里倒油，加三勺糖翻炒至焦黄，放入猪蹄和姜片翻炒两分钟，然后加水、八角、桂皮、香叶、茴香、草果、盐烧开。
5、 烧开后倒入高压锅，加空气15分钟，然后倒入锅中调味收汁，加入两勺醋和两勺糖，翻炒收汁，起锅前撒一点芝麻。
以上就是糖醋猪脚的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。