你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于正宗卤肉配方及学做法，正宗卤肉配方这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 准备红糖、花椒、姜、茶叶、香叶、桂皮、干辣椒、八角、茴香、陈皮。姜碎，八角。洋葱切成葱花备用。
2、 将猪排鸡肉洗净，姜捣碎，加入红烧酱油和姜米腌制2小时以上。
3、 锅里加水，加入食材，盐和盲酱油，开小火，盖上锅盖，慢煮30分钟，看钟，煮好了。
4、 加入猪肉(或其他肉类)，转中火，盖上锅盖煮，肉就腌好了。
以上就是正宗卤肉配方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。