你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于羊肉炖胡萝卜的功效和作用及禁忌，羊肉炖胡萝卜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 羊肉洗净，切块，沸水锅焯一下，然后捞出控水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、 烧热炒锅，倒入适量油，爆香干辣椒、姜片、丁香、孜然、橘皮，然后放入羊肉，倒入料酒、酱油、糖、盐炒匀。
3、 羊肉上色后，倒入适量的水，炖一个小时左右即可。大火烧开后，转小火炖一小时左右。
4、 等一个小时后，倒入胡萝卜继续炖，直到汤汁变浓，胡萝卜变嫩。
以上就是羊肉炖胡萝卜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。