你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于西湖牛肉羹的做法正宗视频教程，西湖牛肉羹的做法正宗这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 首先准备好牛肉、黄瓜、胡萝卜等食材。牛肉可以是熟牛肉，这样比较节省时间。
2、 牛肉，黄瓜，胡萝卜切丁，不要太大，如下图。
3、 将锅用水烧开，放入牛肉末、黄瓜和胡萝卜丁，然后加盐和鸡精调味。
4、 准备一个小碗，把一个鸡蛋的蛋清打入碗中，注意只打蛋清。
5、 然后把蛋清倒入锅中，倒入蛋清时要快速搅拌锅里的水，这样蛋清倒入锅里就会散开均匀。
6、 最后勾芡，西湖牛肉汤就好了。
以上就是西湖牛肉羹的做法正宗这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。