你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于野猪肉怎么做才能软烂，野猪肉怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 野猪桂参汤(适用于便血、痔疮)
2、 材料：党参15克，当归10克，野猪250克。
3、 调料：盐、葱姜、胡椒粉、猪油。
4、 方法：1。野山肉洗净切片，葱切段，姜切片，党参、当归洗净润燥。2.锅内放入适量油，烧热，放入野猪肉、葱、姜、盐，翻炒，注入适量水，放入党参、当归，煮至肉熟入味。
5、 结果：野猪对虚弱、消瘦、便血、痔疮出血有一定的治疗作用。当归具有补血活血、调经止痛、润燥清肠的功效。党参能补中，生津。当归偏血，党参偏气。血虚、头痛、头晕、痔疮、出血患者要经常服用。
6、 如果患者血虚占优势，可加重当归用量，如果患者有便溏，可适当减少当归用量。
7、 酱焖蘑菇野猪肉卷(滑嫩爽口)
8、 配料：野猪里脊和金针菇。
9、 调料：蚝油、李锦记酱油、鸡粉、姜汁、盐、味精、生粉等。
10、 制作方法：1。将野猪里脊肉换成薄片；2.金针菇加入盐、味精、蚝油、姜调味；3.将金针菇卷进野猪里脊卷成一卷；4.锅里放油，油温到四成时，放入野猪肉卷炸熟。5.锅里的油少了。
11、 加入高级李锦记酱油、鸡粉、盐、味精，加入野猪肉卷，煮至入味，勾芡。
12、 效果：柔滑、嫩滑、清爽，回味悠长。
13、 红烧野猪蹄(美人美人，曾妃)
14、 材料：野猪蹄。
15、 调料：盐、糖、味精、酱油、葱、姜、料酒、胡椒粉、八角、茴香、桂皮。
16、 制作方法：1。将蹄子上的毛去掉，清洗干净，然后放入开水锅中焯一下，捞出备用。2.将锅置于大火上，放入猪蹄，加入酱油、糖、葱、姜片、盐、料酒等各种调料和清水，小火煲4小时。胳膊用竹筷一戳就会断，肉软烂，汁浓。
17、 拿起锅，放在盘子里。
18、 效果：色泽鲜红，肉质烂滑，肥而不腻。
19、 串烧野猪(营养丰富，催肥)
20、 材料：野猪里脊，青椒，红椒，洋葱。
21、 调料：盐、味精、姜、蒜、鸡粉、嫩肉粉、美味生粉。
22、 制作方法：1。将野猪里脊肉切成厚片，加入调料腌制。2.将青椒、红椒和洋葱切成里脊肉大小的片。3.竹签按照一块肉、一块青椒、一块红辣椒、一个洋葱的顺序串在一起。4.锅里放油，一直烧到四成熟。加入肉串，煎至八成熟。
23、 5.锅内留底油，加入各种调料和高汤，放入羊肉串，烧至入味，即可食用。
24、 功效：色泽鲜艳，味道鲜美，营养丰富。
25、 麦香野猪排(高蛋白，甜味)
26、 材料：野猪750克，姜片，生粉，糯米粉，玉米。
27、 调料：花生酱、排骨酱、芝麻酱红色素、南方奶酱、蚝油、料酒、奶粉。
28、 制作方法：1。将野猪排骨换成2.5cm长的段，加入调料腌制，然后冲洗血水沥干。2.将上述调料做成复合酱，然后倒入排骨拌匀。3.将生糯米粉拍在排骨上，倒入八成油中浸泡至熟。把锅放在盘子里，在上面撒上麦片。
29、 功效：奶香、甜、嫩，颜色呈橙色。
30、 桂圆野猪肉(低脂)
31、 配料：野猪肚肉，莲子永发。
32、 调料：盐、酱油、色拉油、发酵乳、味精、姜、玉米粉。
33、 制作方法：1。锅内加入调料做成卤汁，放一块肚肉进去煨至熟。2.炒锅放油大火煮，像肚肉一样放进去，炸至皮脆，取出，用重物压平放凉，切成块。3、每一块肚肉都像莲子一样，卷成一卷，皮朝下扣入碗中。
34、 以此类推，直至碗满，将卤汁放入碗中，笼蒸，扣入盘中，勾芡。
35、 效果：荤素搭配，红白相间，口感醇厚。
36、 板栗野猪肉(补气强身，预防心脑血管硬化)
37、 主要成分；野猪750克，板栗100克。
38、 调料：姜、蒜、干辣椒、八角叶、金华火腿、盐、味精、糖、白酒。
39、 制作方法：1。将野猪换成2cm见方的块，放入水中去水备用。2.锅里放少许油在火上，用野猪肉把油炒香，然后依次放入姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶等调料炒出香味。3.将火腿切成小块。
40、 放进去和野猪一起煮半熟，再放入板栗，煮透。
41、 功效：野猪肉嫩而不腻，栗肉糯味浓郁，色泽金黄明亮。
42、 梅干野猪肉(味道鲜美，可长期保存)
43、 配料：野猪肚肉，干梅子。
44、 调料：盐、酱油、胡椒粉、香油、葱、姜、金酱、发酵乳、豆豉、味精、玉米粉。
45、 制作方法：1。将五花肉皮刮净洗净，加水，用武火煮熟，捞出，将五花肉皮均匀抹上金黄的酱汁。2.锅里放香油，煮到半熟。趁热把肚子肉在锅里煎2分钟左右。当它变红时，放在砧板上，压平。然后放入冰箱冷冻，切成薄片。3.拿一大碗。
46、 将切好的肉片整齐码放，皮朝下，然后加入五香豆豉、盐、味精、牛奶、梅干菜，蒸2小时，取出，翻盘。
47、 效果：肉质软糯醇厚，嫩而不腻。
48、 野猪肉汤(养胃防动脉硬化)
49、 材料：1000克野猪。
50、 调料：料酒、精盐、胡椒粉、味精、葱、姜。
51、 制作方法：1。将野猪洗净，切成丁。将洋葱和姜切成粉末。2.放肉。将姜、葱放入锅中，注入适量水同煮，加盐、料酒，煮至肉熟烂，用胡椒粉调味。
52、 功效：养胃养颜。
53、 野菜猪肉饺子(好吃)
54、 材料：猪肉、荠菜1000克、竹笋500克、植物油200克。
55、 调料：葱1根、姜1小勺、盐少许、鸡精少许、糖1小勺、淀粉1小勺、白胡椒粉1小勺、香油4小勺、蚝油4小勺。
56、 制作方法：1.笋去皮切片后放入沸水中焯软捞出放入冰水中，待其完全冷却切成笋。2.葱姜切碎后加入料理机种加入少许冷开水搅打成葱姜汁备用。（葱姜汁可以更好的入味）3.取一个大的容器，加入绞肉加入盐，鸡精，
57、 砂糖搅拌朝一个方向均匀，直至开始有粘性出现后加入葱姜汁（分3次加边加边搅拌，让绞肉充分吸收葱姜汁后然后加第二次）4.然后加入淀粉，白胡椒粉搅拌均匀后加入香油蚝油。5.最后拌入切好的笋丁。6.包好下水煮
58、 效果：口感哈好，味道鲜美，
以上就是野猪肉怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。