大家好,小活来为大家解答以上的问题。豇豆的功效与作用和禁忌，江豆的功效与作用这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、江豆俗称角豆、姜平、带豆。
2、豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。
3、长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。
4、饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。
5、李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
6、中医认为江豆有健脾补肾的功效，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。
7、适宜于任何人。
8、尤其是糖尿病、肾虚患者更佳。
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