你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于如何做糖醋肉段，糖醋肉段这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 里脊肉洗净，切成大小适中的块。
2、 将肉放入碗中，加入少许盐，少许白酒，加入一汤匙淀粉，打入一个蛋清，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、 在锅里放油。油六成热时，将肉放入锅中，中小火煎(时间要控制好，肉不会嫩)，捞出沥干油。
4、 葱姜切碎，大蒜切片，取一碗，将醋1小勺，蚝油1小勺，番茄酱3小勺，糖4小勺，水1小勺放入碗中拌匀。
5、 锅里留一点油。油热时，将葱、姜、蒜放入锅中，炒香。然后加入调好的糖醋汁，小火煨至冒泡，放入炸好的肉块，翻炒至肉块沾满糖醋汁，然后关火，撒上少许熟芝麻。
以上就是糖醋肉段这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。