你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于清蒸鲫鱼怎么蒸好吃，清蒸鲫鱼这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 挑鲫鱼。选择鲫鱼时，需要注意不要挑太大的，一般一斤左右为宜。当然要选择新鲜的活鱼，很好吃。如果不想马上吃鱼，可以买回来养几个小时。
2、 杀鱼，清理内脏、鱼鳞、鳃等。很多时候，大家都非常害怕杀鱼。其实杀鱼也很简单。就“砸碎”鱼，我在鱼摊看到的。杀完鱼后，我们可以用刀把鱼鳞刮干净，然后剖开鱼腹，取出内脏。
3、 扔掉其实很多人特别喜欢鱼肚子里的东西，比如鱼泡泡，可以留着。我呢，不喜欢内脏，因人而异。最后把鱼的腮去掉，然后把鱼洗干净放在盘子里。当然，很多人觉得杀鱼很麻烦。
4、 如果去鱼摊买，以上步骤可以省略。卖鱼的老板会帮你把鱼杀了，清理干净。你只需要把它带回家，用清水洗一下就可以了。
5、 准备食材，葱，姜，蒜。葱洗净，切成葱段放在盘子里，姜切丝，蒜切片。
6、 去除鱼身上的腥味，腌制一会儿。把料酒倒在鱼上，撒上一点盐，在鱼里外均匀地搓。让鱼的每一部分都接触到料酒和盐。这一步大约需要十分钟。
7、 在锅里煮鱼。在腌好的鱼中加入少许姜、蒜、葱，再加入盐、味精、少许醋和料酒，最后加入适量的水。做好后放入蒸笼蒸半小时左右。
8、 清蒸鲫鱼出锅。将蒸好的鲫鱼出锅。一顿好吃的清蒸鲫鱼就这样完了。
以上就是清蒸鲫鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。