你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于怎样凉拌黄瓜，凉拌拍黄瓜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将黄瓜清洗干净后，剥去部分青皮，去掉蒂和尾部，剥去部分青皮，切成两半，用刀在黄瓜侧面轻轻拍打至略平，准备花椒、小米椒、大蒜、香菜切段。
2、 用斜刀把黄瓜切成约1厘米厚的小块，放入盘中，加入1茶匙盐，稍微抓一下，静置2分钟。将黄瓜用清水冲洗干净，再用饮用水冲洗干净，倒掉水分。如果想吃凉的，可以用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏。
3、 热锅放少许油，油热时放入花椒粒，小火煸炒后捞出花椒粒，放入蒜和花椒圈继续小火煸炒，然后关火晾干北京。
4、 取出黄瓜，加一勺辣椒酱，加糖，酱油，纯醋，加香菜。
5、 倒入冷却后的花椒油和蒜椒，搅拌均匀。
以上就是凉拌拍黄瓜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。