你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于腌大蒜吃了对身体有什么好处，新鲜大蒜怎样腌好吃啊这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 1.鲜蒜剥去外层，用刀切开根部；
2、 2.处理过的大蒜必须有两层皮。我用了40头，6斤左右；
3、 3.把大蒜放在盆子里，泡在水里。这是为了去掉大蒜的辣味。泡一天左右。我早上泡，晚上沥干，换两次水。
4、 4.把泡好的蒜拿出来，放在箅子上，控制水分，就一个晚上；
5、 5.准备酱油、醋、花椒大料；
6、 6.将酱油、醋、花椒、大料、糖、水倒入锅中，大火烧开后关火冷却；
7、 7.将控制水分的大蒜放入容器中；
8、 8.倒入煮好的蒜汤，盖好蒜，等10天左右就可以吃了；
9、 9.这时候大蒜的颜色已经变红了，已经有味道了。咸五味脆而不辣，配粥或馒头特别好吃；
以上就是新鲜大蒜怎样腌好吃啊这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。