博山酥锅的正宗做法调料比例窍门（博山酥锅的正宗做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于博山酥锅的正宗做法调料比例窍门，博山酥锅的正宗做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 把食材洗干净，白菜要一页一页撕下来。最好不要切成段或者切碎，这样会影响口感。调理后的莲藕摇曳海珠一个月要切成3 mm左右，太薄太厚都会影响口感。海带洗净后切段，鱿鱼洗净去内脏后油炸，否则会有腥味。

2、 肉不要用瘦肉，最好用带皮的五花肉，吃完会很香。要看猪蹄根据自己的爱好放几个.

3、 最好用砂锅做，不用其他锅。砂锅最好吃，最好不用高压锅用文火做。

4、 烹饪前用勺子等支撑物在锅底预留5MM左右的空隙，防止食材烧焦。把莲藕、白菜、莲藕、白菜依次放在勺子上，其他主料放均匀。层与层之间撒一点盐，尽量把肉放下，莲藕的洞朝上。

5、 有利于热量向上传导。

6、 火，注意不要吃醋，菜不能吃，不然以后就分不清菜有没有变质了)

以上就是博山酥锅的正宗做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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