蒸包子如何发面的方法（做包子怎么发面才松软发面的方法）

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。蒸包子如何发面的方法，做包子怎么发面才松软发面的方法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、和面比例一般500克面粉，加入4克酵母和2克泡打粉。

2、2、然后将面团放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵，一般发酵达到原来的两倍大就好了。

3、3、揉好的面团就可以包包子了，包好之后不要立马去蒸。

4、4、在擀皮时，面团里面的空气被排干净了，马上蒸的话面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮就不蓬松了。

5、5、蒸制包子时间要根据包子馅的种类而定，一般素馅包子不要超过15分钟即可，肉馅包子20分钟即可。

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