猪蹄汤的做法大全家常做法视频（猪蹄汤做法）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于猪蹄汤的做法大全家常做法视频，猪蹄汤做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 先将猪蹄洗净，用刀刮去表面的污垢和未洗的猪毛。将半只或一只母鸡洗净，去头、颈、臀及内脏备用。红枣、黄豆用冷水浸泡，洗净，沥干备用。

2、 将猪蹄放入冷水锅中，加入生姜和料酒，大火煮五分钟后即可食用。取出猪蹄，用冷水冲洗表面。

3、 将猪蹄和母鸡放入冷水锅中，仍用生姜(用来脱腥的姜可以洗干净)和料酒。加入洗净的黄豆和红枣一起煮。然后小火炖一个半小时左右。

4、 用筷子戳一下肉厚的部分，看看是不是又脆又嫩。另外，此时的汤色也要趋于乳白色。用盐调味。

5、 根据个人喜好，加入适量黑木耳，或油豆腐，或萝卜，继续小火炖半小时左右。

6、 撒一把葱花，关火，盖上盖子炖5分钟。一锅美味又营养的猪蹄汤就做好了。当然，母鸡不是必须的，但是加入母鸡会增加汤的风味，丰富汤的营养价值。不喜欢的不用加。

以上就是猪蹄汤做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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