你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于鳗鱼饭的做法家常做法，鳗鱼饭的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 这次用的是买的现成烤鳗(超市冰柜里有)。如果我买不到或者不想用这种烤鳗，我会在后面的评论里讲讲如何用普通的鱼片做这种香米。吃鳝鱼饭的时候，
2、 我特别喜欢用很多酱来煮饭。但是，如果冷冻烤鳗按照说明加热，就没有那么多汁液了。这时候可以自己调点果汁，煮好后倒在米饭上。很好吃——水，酱油，红糖，料酒。
3、 按照8: 2: 1: 1的体积比，盛出一碗果汁。
4、 把汁倒进锅里，然后把现成的烤鳗放上去。
5、 盖上中火煮2-3分钟，直到汁液开始冒泡(因为有糖)，关火。这张图不太清楚，应该还是能看到果汁冒泡。
6、 在刚煮好的米饭上倒点汁，再撒上煮好的芝麻和海苔丝。如果没有，可以不洒。我喜欢撒很多，但是怕拍照看不清，所以没撒那么多。
7、 把鱼切成块铺在上面就行了。
以上就是鳗鱼饭的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。