你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于蜜汁红烧肉的做法，蜜汁红烧肉这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 五花肉洗净，切块备用。
2、 姜片、八角、桂皮、香叶准备好了。
3、 准备一壶。锅热了，转小火，放点糖融化。这里的火要控制不要太猛不然糖糊了会很苦(喜欢吃甜的朋友可以多放一点丢糖，这个菜没必要放油滴)
4、 糖化后，倒入剁碎的五花肉，翻炒至微油。糖浆上色均匀，用适量黄酒翻炒。
5、 加入切好的姜片，大料桂皮叶用酱油和蚝油翻炒一会儿，然后加入烧开的热水，直到五花肉过了，用最小的火把锅里的水烧开，盖上锅盖焖一下(酱油不用太糖就好，酱油也能起到上色的作用)。
6、 等汤浓了，撒点盐，然后开大火收汁，稍微翻一下，防止粘锅。
7、 汁干后可以装盘，撒上葱花装饰.一定要趁热吃~ ~ ~ ~
以上就是蜜汁红烧肉这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。