碟鱼头的家常做法

大家好,小东方来为大家解答以上的问题。碟鱼头的家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、鲽鱼头自己很喜欢吃，也喜欢做美食，向厨师朋友请教了一下闷鲽鱼头的做法！但是我很不喜欢洗碗！用料  鲽鱼头    1个    大蒜    1头    葱    1根    姜    3-5片    酱油    3勺    料酒    1勺    白糖    少许    蚝油    1勺    米醋    1勺    大喜大（鸡精，味精）    1勺    香菜    2根    小米辣    3-5个    大料    2个    鲽鱼头的做法  鲽鱼头洗净对半切开备用，葱姜蒜爆锅，把所有调料倒入碗中搅拌均匀备用（鲽鱼很容易入味口味淡的可以不放盐，我每次做都不放盐1勺就是家用勺）爆锅出香味了，把所有调料倒入油炸一下，冒泡倒入凉水。

2、（大喜大没有可用鸡精，味精代替，大喜大是牛肉粉）把鱼头平铺在锅中，大火收汁。

3、汤汁收的差不多的时候，放入葱末姜末蒜蓉，香菜，小米辣（不吃辣可不放）出锅开吃，可以直接上锅吃，也可以放在自己喜欢的盘子，砂锅做出来更美味！小贴士鲽鱼头很容易入味，一定要比平时做菜淡！！！。

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