你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于杭三鲜的配料，杭三鲜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 第一，鸡肉处理。鸡选一年左右，然后在鸡肚子里倒黄酒，撒一点盐。另外放入姜片和葱结，鸡肉入锅蒸30分钟左右。
2、 鸡肉蒸至七成熟时取出，稍放凉，切成小块放在盘中，鸡汤留作备用。接下来处理五花肉，将洗好的五花肉放入温水中，加入黄酒和白胡椒粉，盖上锅盖煮10分钟左右，取出。取出后，将五花肉切成段。
3、 这道菜也是用泡水皮，切片。另外，洗干净焯水的冬笋也要切成肉皮大小的块。然后，准备一个砂锅，先把水和鸡汤倒进锅里，然后铺上大白菜。
4、 依次码冬笋、皮、猪肚、鸡块、虾、鱼丸、炸丸子。
5、 将食材打码后，可以在五花肉上撒一些白胡椒粉去腥。最后在所有的食材上均匀的撒上一些盐，就可以放在炉子上煮了。这道菜可以用中火炖。只需要煮20分钟，然后就可以关火了。
6、 这样，富人现象杭三鲜就搞定了。
以上就是杭三鲜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。