你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于芥菜疙瘩的腌制方法，芥菜疙瘩这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将芥菜头洗净，去掉顶部和根部的薄皮。
2、 先切片，再切成条。
3、 加入适量的盐拌匀(比炒菜略多)，腌制过夜，中间翻两次。
4、 沥干杀生水，然后在盖帘上晾干，直到皮肤干透。
5、 甜面酱和酱油在锅里煮，可以根据自己的口味加糖。
6、 彻底风干后，与风干的芥菜条拌匀，低温保存于密闭容器中，食用时取用。
以上就是芥菜疙瘩这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。