你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于面包的做法大全超简单家常，面包的做法大全这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 辛辣的咖喱面包
2、 克
3、 [生产步骤]
4、 1.将酵母放入容器中，加入1-2汤匙温水搅拌均匀；
5、 2.将鸡蛋放入另一个容器打散，边搅拌边加入水、糖、盐，搅拌至糖完全溶解；
6、 3.加入高粉、低粉和酵母水，搅拌成球；
7、 4.移至工作台加入奶油拌匀；
8、 5.用手来回搓，略僵硬即可；
9、 6.完成后，将面团放入发酵箱，在22 -25度的环境下松弛20分钟(第一次发酵，我在锅里煮一点水，直到微微冒泡，关火，然后放一个架子在上面，放上放面团的容器，盖上盖子。
10、 20分钟左右发射)；
11、 7.用薄膜胶带包好，放入冰箱冷冻1-4小时左右；
12、 8.从冷冻室取出后，先让面团恢复温度，然后用2cm厚的擀面杖擀成长方形；
13、 9.接下来，被子叠三次。折叠后冷藏15-20分钟，最后一次30分钟。然后拿出来卷成方形的片，然后按照你想要的样式定型。经过第二次发酵，这里的天气已经很热了。
14、 所以只需在室温下放置40分钟左右即可；
15、 10.第二次发酵后，将蛋液刷在面皮上(不要在切口上)，放入烤箱200度(先预热)烤18-20分钟；
16、 11.关于黄桃面包的形状：先打开一个12*12CM大小的方形面片，中间铺一点鸡蛋汁，然后把四个角折进去，捏紧，二次发酵后中间挤上吉士酱，再放黄桃片(这个可以自由换，
17、 可以放牙线，其他水果等。).
18、 奶酪面包
19、 [实践]
20、 1.将白兰地和干葡萄混合，浸泡半小时。
21、 2.混合并溶解C材料。
22、 3.将材料A和B混合，用打蛋器慢慢搅拌。
23、 4.均匀后，转中速继续搅拌至浓稠，加入D料.
24、 5.加入材料D，搅拌至面团光滑。
25、 6.基本发酵40分钟。
26、 7. 将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形。
27、 8. 面团下撒看手粉，然后将面团擀成25CM*40CM。
28、 9. 面团擀好，把边缘略按平。
29、 10. 用毛刷在面团上刷上一层水。
30、 11. 夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上（按平处不用撒，方便收口）。
31、 12. 将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上。
32、 13. 面团由上往下卷。
33、 14. 收口处捏合。
34、 15. 面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状。
35、 16. 最后发酵（38度，约40分钟）。
36、 17. 最后用180度烤约20分钟即可食用。
37、 英式面包
38、 【选料】高筋面粉400克，干酵母6克，白糖6克，盐8克，黄油4克，奶粉6克，温水275克，喷油，鸡蛋半只，牛奶1汤匙。
39、 【制法】
40、 准备面团：
41、 1. 黄油要室温。
42、 2. 把高筋面粉，干酵母，白糖，盐，奶粉，和温水放在一起用力充分和面，最少10分钟；如果面团太湿可以加少量面粉。
43、 3. 加入溶化黄油充分揉匀。
44、 4. 面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵最少2小时，体积应该是以前的2到3倍。
45、 5. 把面团按扁揉均匀，用同样方法再发一次酵。
46、 烤面包：
47、 1. 烤箱开350F，烤盘喷油。
48、 2. 取出剩下的1/2个鸡蛋液和1汤匙牛奶搅匀。
49、 3. 面团按扁揉均匀，分割成8份，滚圆，表面刷一层蛋液，醒大约15分钟。
50、 4. 面团表面再刷一次蛋液，入烤箱烘烤30分钟，或者直到把面包烤熟。
51、 面包法式面包
52、 【原料】高筋面粉80%低筋面粉20%盐2%干酵母1%美极牌1% 0. 8%水60—65%
53、 【制作】搅拌过程，将材料配方1用慢速搅拌1分钟，加入配方2再搅拌2分钟，改用快速搅拌8—10分钟至完成。
54、 2. 面团温度26摄氏度。
55、 3. 基本发酵环境温度26，相对湿度75%，基本发酵时间60至90分钟。
56、 4. 最后醒发温度32摄氏度，相对湿度85%，最后醒发时间50至60分钟。
57、 5. 烘烤温度：上火220度，下火190度。（生量300克面团），烘烤时间：约30至40分钟。注：如面粉筋度不足，无需配低筋粉。
58、 千层面包
59、 【原料】
60、 高筋面粉500g，细砂糖100g，盐5g，酵母5g，蜂蜜15g，牛奶50g，鲜奶油50g，水100g，鸡蛋100g，奶油50g
61、 【馅料】奶油105g，糖霜60g，鸡蛋50g，低筋面粉200g千层包
62、 馅料制作：将所有材料一起搅拌均匀即可。
63、 1.将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。
64、 2.搅拌至面团光滑有弹性，然后加入奶油。
65、 3.搅拌至面团能拉开成薄膜即可。
66、 4.室温基本发酵40分钟。
67、 5.将面团擀开包入馅料。
68、 6.将面团重复擀压3折4次。
69、 7.将面团擀开至1厘米厚，用模具压出圆形。
70、 8.将面团刷上蛋液，沾上细砂糖。
71、 9.以30室温发酵40分钟，发酵至原体积的2. 5倍大。
72、 10.以上火200，下火180烘烤15分钟。
73、 丹麦面包
74、 【原料】高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75G、奶粉25G、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g
75、 【做法】
76、 1. 混合所有材料，揉到扩展阶段，准备发酵；
77、 2. 第一次发酵完成；
78、 3. 轻压面团，排出里面的空气，分割滚圆，饧30分钟；
79、 4. 开始整形，拿出一个面团，轻压排出空气，用擀面杖擀成椭圆形；
80、 5. 从上到下卷起，接口朝下，再饧15分钟；全麦面包
81、 6. 第二次整形，轻压排出空气，纵向擀平；
82、 7. 卷起放在土司模子里面，进行第二次发酵；
83、 8. 发酵至8分满；
84、 9. 烤箱预热200，烤10分钟上色以后转为180继续烤30分钟。
85、 土司面包
86、 【原料】土司模一个450克、高筋粉270克、鸡蛋50克、细砂糖25克、鲜奶油30克、牛奶30克、奶粉30克、黄油20克、盐3克（1/2 小勺）、发酵粉5克（1小勺）、汤种92克
87、 【做法】1.50克高粉+250克水搅匀，放入锅内小火加热至65度，（没有温度计的可以通过观察表面出现纹路，浓稠确定），期间要不停搅拌，做好之后放凉即可称量使用，剩余的在保持干净的情况下，
88、 密封冷藏可备下次使用，可保存1-2天，一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用！）
89、 2.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。
90、 3.放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。
91、 4.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水， 摔揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。
92、 以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，我用的是边摔边揉的方法
93、 5. 放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。（此过程为第一次发酵，大约40分钟，我是放在室温的，28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。）面包
94、 6. 取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度）。
95、 7. 将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。
96、 8. 面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。
97、 9. 放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。（具体时间可根据自家烤箱增减）
98、 10. 趁热取出脱模，放凉。
以上就是面包的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。