你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于乐山钵钵鸡调料，乐山钵钵鸡这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 三黄鸡洗净，锅内放冷水，加入料酒1茶匙，香叶2片，八角1个，桂皮1个，萆薢1个，姜末5克，盐少许。
2、 煮沸后转小火继续煮30分钟。把牙签插在鸡腿最厚的地方，没有血流出来就熟了。
3、 将煮熟的鸡肉捞起，晾凉，用手撕成筷子粗细的条状，用刀把鸡皮切成条状。
4、 姜、蒜、葱各5克切末放入碗中，加入3汤匙矿泉水；另取一碗，加入红油、酱油、香油、花椒油、辣椒花椒油、白芝麻；将两碗汁混合在一起，浇在鸡肉上。
以上就是乐山钵钵鸡这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。