凉拌黄瓜制作方法（凉拌拍黄瓜）

你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于凉拌黄瓜制作方法，凉拌拍黄瓜这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、 将黄瓜清洗干净后，剥去部分青皮，去掉蒂和尾部，剥去部分青皮，切成两半，用刀在黄瓜侧面轻轻拍打至略平，准备花椒、小米椒、大蒜、香菜切段。

2、 用斜刀把黄瓜切成约1厘米厚的小块，放入盘中，加入1茶匙盐，稍微抓一下，静置2分钟。将黄瓜用清水冲洗干净，再用饮用水冲洗干净，倒掉水分。如果想吃凉的，可以用保鲜膜盖好，放冰箱冷藏。

3、 热锅放少许油，油热时放入花椒粒，小火煸炒后捞出花椒粒，放入蒜和花椒圈继续小火煸炒，然后关火晾干北京。

4、 取出黄瓜，加一勺辣椒酱，加糖，酱油，纯醋，加香菜。

5、 倒入冷却后的花椒油和蒜椒，搅拌均匀。

以上就是凉拌拍黄瓜这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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