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酱油醋腌蒜的做法窍门(酱油醋腌蒜的做法)

2022-09-23 10:45:04
导读 大家好,小活来为大家解答以上的问题。酱油醋腌蒜的做法窍门,酱油醋腌蒜的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、主料:大蒜4...

大家好,小活来为大家解答以上的问题。酱油醋腌蒜的做法窍门,酱油醋腌蒜的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、主料:大蒜40头、酱油1000克、醋500克、水1000克、白糖50克。

2、辅料:花椒2克、八角6克。

3、做法步骤:新鲜的大蒜剥去外边的那层皮,根部用刀削一下。

4、2、处理好的大蒜,一定要留有两层外皮,我用了40头,大概是6斤左右。

5、3、把蒜放到盆里,用水泡一下,这样是去除蒜的辣味,大概泡一天的时间,我是早上泡的,晚上捞出来沥干水分,中间换两次水。

6、4、泡好的大蒜捞出来,放到篦子上,控干水分,正好是晚上控一宿就可以了。

7、5、酱油、醋、花椒大料备好。

8、6、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里,大火煮开然后关火晾凉。

9、7、控干水分的大蒜放入器里。

10、8、倒入熬好的蒜汤,末过大蒜,然后盖上盖子,等待10天左右就可以吃了。

11、9、成品。

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